Unsere Geschichte
Seit dem Frühjahr 2022 dreht sich hier alles um den runden Teigfladen aus Neapel. Wir setzen auf zeitgenössische neapolitanische Pizza. Fix the basics! Und das ist der Teig. Unser Teig reift in Summe nach mehreren Verarbeitungsschritten mindestens 48 Stunden. So entfaltet er sein intensives Aroma und ist obendrein leicht bekömmlich und kein Stein im Bauch.
Belegt mit fein selektierten Zutaten entsteht so eine köstliche Pizza, die ihresgleichen sucht. Und das finden viele! Denn seit unserem bestehen wurden wir im umkämpften Falstaff Ranking 2022, 2024 und 2025 dreimal in Folge zur beliebteste Pizzeria des Landes gewählt. Mille Grazie dafür an dieser Stelle!
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In unserem Lokal finden bis zu 100 Personen Platz. Für Feiern stehen ein Raum für bis zu 65 Personen oder unser Plattenzimmer für bis zu 15 Personen zur Verfügung. Im Sommer finden im Soundgarden 50 Personen Platz unter unseren Weinstöcken.
Von April bis Ende September steht für Feiern auch unser Salettl zur Verfügung, dass mit Bar und bei Bedarf auch einer Bühne voll ausgestattet ist und bis zu 70 Personen fasst.
Come as you are!
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Du willst dem Alltag ein Stück weit entliehen? Am besten in netter Atmosphäre mit deinen liebsten? Und das entspannt bei gutem Essen und kalten Drinks? Dann solltest du uns einen Besuch abstatten. Unser Konzept stützt sich auf drei wesentlichen Säulen. Wir wollen euch frisches und gutes Essen servieren, wir wollen euch tolles Service in einer entspannten Atmosphäre bieten und am Ende immer für jeden leistbar bleiben. Das ist manchmal herausfordernd, aber wir geben unser Bestes!
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Daher setzen bei der Auswahl unserer Lebensmittel ausschließlich auf hochwertige Produkte. Wir achten darauf, unsere Wertschöpfungsketten, dort wo es Sinn macht, so kurz wie möglich zu halten. Daher beziehen wir beispielsweise diverse Fleischprodukte, Gemüse, Obst, Säfte, Most, Bier und Schnäpse direkt ab Hof in aus der Region.
In der Küche ist Frische das höchste Gebot. Ob Starter, Hauptspeise oder Dessert. Convenience hat bei uns in der Küche keinen Platz. Und das meinen das Ernst! Als Quereinsteiger haben wir eine Vorstellung, wie Gastronomie sein soll. Und diesen Weg verfolgen wir konsequent. Mittlerweile haben wir innovative Köche bei uns im Team, die unserer Speisekarte abseits von Pizza stets weiterentwickeln. Aber immer nach dem Motto, entweder wir machen alles selbst, oder wir lassen es sein.
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Wir loben auf der Karte nicht immer alles aus. Du kannst dich aber darauf verlassen, dass unsere Küche nur Speisen verlassen, die wir auch ganzheitlich selbst kreiert und zubereitet haben.